Пыльца представляет собой мужские половые клетки цветковых растений. Она очень важна для пчел, т.к. представляет собой их постоянный белковый корм, и кроме того является источником жиров, витаминов и других полезных микроэлементов. Такой богатый состав будет полезен и для организма людей.

Что же входит в состав пыльцы? Во-первых это огромное количество углеводов (34%), главными из которых являются глюкоза и фруктоза, но есть и мальтоза, крахмал, клетчатка, сахароза и пектиновые вещества.

Есть в пыльце и каратиноиды, которые превращаются в витамин А, попадая в организм человека. Этот витамин повышает нашу иммунную систему, принимает участие в обменах белков и жиров, замедляет процессы старения, и не дает развиться «куриной слепоте».

Следует отметить также:

токоферол, который помогает бороться с хрупкостью сосудов; витамин С, участвующий в синтезе коллагена, в обмене углеводов, восстановлении тканей, и действующий положительно на иммунитет;

витамин В1, который положительно влияет на кожу и волосы.

витаминВ2, при недостатке которого плохо заживают раны, появляются заеды

витаминВ3, который также влияет на состояние кожи

витамин В6, защищающий от заболеваний кожи и губ

биотин, оказывающий влияние на состояние кожного покрова;

фолиевая кислота, стимулирующая кровообращение и участвующая в обмене веществ.

Кроме того, в ней обнаружено примерно 28 минералов и аминокислоты, которые также играют огромную роль в человеческом организме.