В благополучной пчелиной семье находится только одна репродуктивная особь, матка, которая даёт жизнь всем рабочим пчёлам и трутням. Естественное размножение пчелиных семей происходит за счёт роения. Когда семья готовится к роению, пчёлы строят особые ячейки, в которых выращиваются маточные личинки. За несколько дней до выхода молодых, старая матка покидает улей вместе с несколькими тысячами рабочих пчёл. Разделение становится возможным благодаря рождению новой матки. Когда семья теряет родоначальницу, семья начинает выращивать новую из личинки рабочей пчелы. На этом принципе основаны все промышленные принципы вывода маток. Получение маток следует начинать с отбора родителей, от которых они наследуют большинство признаков. Нужно помнить, что наследственность трутней влияет на качество потомства в той же степени, что и наследственность маток. Поэтому следует уделять большое внимание получению большого количества половозрелых самцов. Главным селекционным признаком является высокая продуктивность, сохраняющаяся в течение длительной жизни одной матки.
Стимулирующее кормление играет большую роль в выводе маток. Оно способствует быстрому развитию семей и обеспечивает оптимальные условия для воспитания молодняка.
По достижению зрелости матки, её следует аккуратно изолировать от других лидеров, во избежание нападения матки на других с помощью рабочих пчёл. Так и происходит зарождение нового пчелиного семейства. Когда рой выпускают на волю, он кружится несколько минут над пасекой в поисках нового жилища. Рой должен найти себе новое жилище как можно скорее, в противном случае он рискует пострадать от неподходящих погодных условий или хищников. И почти всегда пчелы, которые ответственны за нахождение нового жилища, информируют рой о найденных вариантах. После выбора наилучшего, роевая гроздь распадается, и пчёлы направляются к самому оптимальному варианту. Новое жилище семьи может быть разным, будь то дупло дерева или стена старого здания, дымоход. Так же они могут поселиться между окном и ставнями. Выбор разведчиц может также пасть на пустые ульи или ловушки, специально установленные пчеловодом, для поимки бродячих роёв.
Наши далёкие предки довольствовались отбором мёда у пчел, найденных в лесах или пещерах, так как это делают сейчас в отдалённых районах Азии и Африки.
