В 400- х  километрах южнее Мадрида расположился небольшой испанский городок Кольменар. Этот городок имеет очень давние традиции пчеловодства, да и название его с испанского переводится как «пасека». Именно поэтому местные пчеловоды решили открыть в городе музей мёда, в котором посетители смогли бы узнать много о мёде и его ценности. А также о том, как нелегко достаётся мёд, сколько труда и усилий прикладывали, как в древни времена, так и сейчас для получения этого «жидкого золота».
Мёд, считается самым чистым и самым ценным из всех даров природы, о нём есть упоминание даже в Библии. Кроме всего прочего мёд можно хранить практически вечно, горшки с мёдом в прекрасном состоянии были найдены в египетских гробницах, которым уже больше 2000 лет. А в андалусском регионе до сих пор сохранились доисторические  наскальные рисунки, на которых можно увидеть, как использовали мёд. Много медицинский книг рассказывают о всевозможных методах лечения различных заболеваний с помощью мёда.
Сам музей мёда решено было разместить в старинном здании, которое было реконструировано специально для этой цели. Принадлежит оно Содружеству фермеров. Коллекция музея уникальна она содержит инструменты и книги по пчеловодству начиная с 18 века. Так же посетители могут увидеть ульи и различные приспособления, которые наглядно показывают, как со временем развивалась и совершенствовалась технология получения мёда.